İçli Köfte

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar

İÇLİ KÖFTE TARİFİ
Malzemeler;
Hamuru icin;
3 su bardağı ince bulgur,
2 su bardağı su,
1 su bardağı irmik,
1 adet yumurta,
2 tatlı kaşığı tuz,
1,5 yemek kaşığı salça,
1 su bardağı un,
1 çay kaşığı karabiber,
1 yemek kaşığı pulbiber,
1 çay kaşığı toz kırmızı biber,
1 çay kaşığı kimyon.
İç harcı için,
500 gram dana kıyma,
5-6 adet orta boy soğan,
1 demet maydanoz,
1 tatlı kaşığı pul biber,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı karabiber,
1 çay kaşığı kimyon,
Sıvıyağ.
YAPILIŞI;
Öncelikle merhaba arkadaşlar  İçli köfte yapmak, hem zor hem de çok keyifli, emek isteyen bir köfte gerçektende çok sevilen ve aşırı lezzetli olan bu güzel köftenin yapılışına geçelim o halde; 
Öncelikle hamurunu yapmak için, varsa köftelik tepsi yoksa, geniş bir kabin içerisine bulguru alalım ve üzerini 2 bardak sıcak suyla ıslatıp 20 dk kadar bekletelim iyice şişsin ve ıslansın daha sonra sırayla diğer malzemelerini ekleyip, elimizle yoğurmaya başlayalım 1 saate yakın yoğurma işlemine devam edelim bu esnada su dökmeden ama elimizi suyla ıslatarak yoğuralım hamur kıvamına gelince elimize istediğimiz büyüklükte hamurundan alıp,işaret parmağımızı suyla ıslatarak diğer elimizin içerisinde döndererek ince olacak şekilde oyacak gibi açalım ve önceden hazırladığımız iç harcımızdan içerisini doldurup ağzını kapatalım ve limon şekli verip tepsiye dizelim. Hamur bitene kadar aynı işleme devam edelim. Ben şekil olarak bu şekli verdim siz istediginiz sekilde yapabilirsiniz. En son geniş bir tencerede ve bol kızgın yağda kızartalım ben yarısını kızartıp, diğer yarısını haşladım arkadaşlar siz nasıl tercih edip seviyorsanız öyle yapabilirsiniz. Şimdiden yapacak olanlara kolay gelsin diyorum. Afiyet olsun. Sevgiler.Tarifi için ilknurunpastablogu'na tesekkurler

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar