Ne Tahta Ne Oklava 4 Beze İle 1 Tepsi Kolay Baklava

Ne Tahta Ne Oklava 4 Beze İle 1 Tepsi Kolay Baklava

Baklava Tarifleri   Haziran 12, 2024

NE TAHTA NE OKLAVA 4 BEZE İLE 1 TEPSİ BAKLAVA, KOLAY BAKLAVA TARİFİ
Malzemeler : faslisuatinmutfagi1105
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı tereyağı
1 yemek kaşığı sirke
5 su bardağı un

 

AÇMAK İÇİN :

300 g buğday nişastası veya mısır nişastası

 ARASI İÇİN:

250 g ceviz
Üzerine

200 g tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ
Şerbeti içtin :
3 buçuk su bardağı toz şeker
3 buçuk su bardağı su
Şerbeti mutlaka koyu kıvamlı olacak çok iyi
Kaynatılmalı yuğnlaşmalı

 

Bu Tarifi Denemen Baklava Yedim Demeyin Tadı Damağınızda Kalacak Azerbaycan Baklavası

Bu Tarifi Denemen Baklava Yedim Demeyin Tadı Damağınızda Kalacak Azerbaycan Baklavası

Baklava Tarifleri   Aralık 24, 2023

 

BU TARİFİ DENEMEDEN BAKLAVA YEDİM DEMEYİN TADI DAMAĞINIZDA KALACAK AZERBAYCAN BAKLAVASI
Gerekli malzeme listesi : @biyologannemutfakta
3 adet yumurta( 1 sarısı üzerine)
1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı eritilmiş tereyağ
200 ml krema
1 dolu tatlı kaşığı toz
Çay kaşığının ucuyla tuz
1 çay kaşığı in Stant maya
5 su bardağı un( kontrollü eklenecek)
Arası için :
350 gr tereyağ

İçlik için :
600 gr ceviz fındık veya fıstık
1 çay kaşığı kakule
1,5 su bardağı toz şeker
Şerbet için :
1+ 1/4 su bardağı su
2 su bardağı toz
Bir dilim limon
Üzeri için :
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Çay kaşığının ucu ile zerdeçal( isteğe bağlı)

CEVİZLİ KIRK KAT BAKLAVA

CEVİZLİ KIRK KAT BAKLAVA

Baklava Tarifleri   Aralık 16, 2023

 

CEVİZLİ KIRK KAT BAKLAVA MALZEMELER
2 adet yumurta mukaddesle_leziz_tarifler
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin oda sıcaklığında
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tepeli yoğurt
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı sirke
1 çimdik tuz
3-buçuk su bardağına yakın un. baklava böreklik un kullanın
ÜZERİNE DÖKMEK İÇİN
250 tereyağı veya margarin tereyağı olursa daha güzel olur
Yarım çay bardağı sıvı yağ ve tereyağı
eritilip üzerindeki köpüğü alınıp ılık olarak dökülecek

AÇMAK İÇİN
Buğday veya mısır nişastası
ŞERBETİ İÇİN
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
1 ince dilim limon
Şerbet kaynamaya başlayınca 25 dakika orta ateşte kaynatın
İÇİ
350 Gr çeviz
HAMURUN HAZIRLANIŞI

Kabın içine sıvı malzemeleri ekleyip biraz karıştırdıktan sonra unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yoğurun
Küçük mandalina büyüklügünde 10 adet bezeler yapın tepsiye biraz un serpip bezeleri yerleştirip üzerini streçleyelim 30 dakika dinlendirdikdikten sonra nişasta yardımı ile aça bildiğimiz kadar açalım tepsiye ölçerek kesin kenar kısımları altta yerleştirip 5 beze bitince cevizini serpelim ben 3 kat ceviz yaptım aynı şekilde devam edip üstüne düzgün bir hamur kesip yerleştirip kestikten sonra yağlayıp önceden ısıtılmış 190 °derece alt üst fırında yaklaşık 1 saat 20 dakika pişirin 5 dakika havalandırdıktan sonra sıcak şerbeti döküp 3 saat sonra servis edin
DENEYECEK OLANLARA AFİYET OLSUN

Zahmetsiz Kolay Baklava

Zahmetsiz Kolay Baklava

Baklava Tarifleri   Aralık 06, 2023

 

ZAHMETSİZ BAKLAVA

Malzemeler anne_elinden68

1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un (çok sert olmasın kontrollü ekleyin)

Şerbeti için
3 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı

Şerbetini kaynatıp ılımaya bırakalım. Bütün malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuralım. Fırın tepsisine alıp elimizle eşit yayalım. Baklava dilimi olarak keselim. 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirelim. Tatlı sıcak şerbet ılık buluşturalım. 4,5 saat dinlenen tatlı servise hazır deneyecek olanlara afiyetler olsun ????

Not:Borcamda değil fırın tepsisinde yapın hamurlaşma olmasın daha kıyır kıyır olsun.

Ev Baklavası

Ev Baklavası

Baklava Tarifleri   Aralık 01, 2023

 

Ev Baklavası Malzemeler
2 yumurta
1 çay bardağı yoğurt sukrankaymak
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
4-5 su bardağı un
Şerbet için
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
Bir dilim limon
Açarken
Nişasta buğday veya mısır farketmez
200 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 buçuk su bardağı Kırılmış ceviz
Ev Baklavası Tarifi

Öncelikle ev baklavası için şerbeti hazırlayın. Şeker ve soğuk suyu tencereye alın içine bir dilim limon ekleyin.Şeker eriyene kadar şerbeti karıştırın. Kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 20-25 dk kaynatın. Şerbet kıvamlı olsun.Daha sonra tereyağını eritin ve ılıması için bekletin.
Hamur için tüm malzemeleri yoğurun unu yavaş yavaş ekleyin ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamurun yoğurun.Hamuru yuvarlayın. Ve 4 eşit parçaya bölün.Daha sonra her bir bezeyi 10 ar eşit parçaya bölün ve iyice yuvarlayın.Toplamda 40 adet beze çıkıyor.

Bezelerin üzerini streç film veya nemli bir bezle örtün 40 dk dinlensin. Daha sonra Her bir bezeyi bol nişastayla pasta tabağı büyüklüğünde merdaneyle açın. toplamda 8 kat olacak baklavamız. Her açtığınız bezeyi 5 er 5 er üst üste ekleyin. 5 er li bir şekilde hazırladığınız hamurları önce merdaneyle açın. Açarken diğer tarafınıda çevirerek açın. Daha sonra dilerseniz oklavayla inceltebilirsiniz tepsi boyutunda açın. Açtığınız hamurun üzerine tepsiyi koyunuz kenarlarını kesin ve kalan hamur parçalarını içine ekleyeceğiz.Her katı açabildiğiniz kadar ince açın üst üste tepsiye alın.Aralarına dilerseniz her katına ceviz ekleyebilirsiniz veya en ortasına ekleyebilirsiniz. Ilıyan tereyağının en dibinde veya üstünde beyaz köpükler oluşur onları yüzeyinden alın baklavaya eklemeyin nokta nokta yanıklar oluşur. Erimiş Tereyağın için sıvıyağını ekleyin ve karıştırın. Baklavanın üzerine dökün. Fırını 170 dereceye ayarlayın ve yavaş yavaş nar gibi kızarana dek 1 saatten fazla pişirin.İç katmanları ve altı iyice kızarsın. Pişen tatlıyı fırından alın ve 4 dk bekletin. İlk sıcaklığı gidince ılık Şerbeti dökün ve 2-3 saat sonra tüketebilirsiniz.

Ev Baklavası

Ev Baklavası

Baklava Tarifleri   Ekim 24, 2023

EV BAKLAVASI

1 çay bardağı süt

1çay bardağı soda

1 adet yumurta

1çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

2 tatlı kaşığı sirke

1paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

İÇ HARCI İÇİN

500 gram fındık

500 gram ceviz içi

ŞERBETİ İÇİN

6 su bardağı şeker

6 su bardağı su

Çeyrek limon suyu

BEZELERİ AÇMAK İÇİN

200 gram nişasta

ÜZERİ İÇİN

250 gram tereyağı

1çay bardağı ayçiçek yağı

HAZIRLANIŞI

Süt, yağ, soda, yumurta ,sirke ,tuz şeker karıştırılır

Homojen kıvam elde edilir

Hamurun üzeri streç de örtülerek 25 dakika dinlendirilir

Bu arada şerbet hazırlanır

Şeker ve su bir tencereye alınır

Kaynamaya başlayınca orta ateşte 20 dk kaynatılır

Limon suyu eklenir

5dk daha kaynatılır

Ardından soğumaya bırakılır

Dinlenen hamurlar 4eşit parçaya bölünür

Her bir parça 10 bezeye ayrılır.

Her beze çorba kasesi boyutunda açılır

Araları nişastalanarak

5beze üst üste konulur

Ve tepsi boyutunda açılır. Yuvarlak baklava tepsisi yağlanır

açılan yufka tepsiye serilir iç harçtan serpilir

İster sadece orta katına iç harçtan serpin

İsterseniz 2katta 1serpin

Tüm bezeler bu şekilde tamamlanır

Son katı serildikten sonra kurumaması için hemen dilimlenir

Ve yağlanır

Tereyağını eritip ayçiçek yağı ekleyelim Baklavanın üzerine dökelim

Önceden ısıtılmış 150 derece fırında

35.40 dk kadar pişirelim

Fırından çıkan tatlının ilk sıcağının çıkmasını bekleyip soğuk şerbeti dökelim..

Bu Tatlının Yapımına Herkes Hayran Kaldı Yiyenler Tarif İstedi Kat Kat Çıtır Baklava

Bu Tatlının Yapımına Herkes Hayran Kaldı Yiyenler Tarif İstedi Kat Kat Çıtır Baklava

Baklava Tarifleri   Mayıs 26, 2023

 

BU TATLININ YAPIMINA HERKES HAYRAN KALDI❗️YİYENLER TARİF İSTEDİ????KAT KAT ÇITIR ÇITIR BAKLAVA TARİFİ

Malzemeler

1 yumurta

1 çay bardağı süt zelihanintatlituzlutarifleri

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağı

1 paket kabartma tozu

3 yemek kaşığı sirke

3 su bardağı un

Açmak için

Buğday yada mısır nişastası

İçi için

2 su bardağı ceviz

Üzeri için

3 tepeleme yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı sıvıyağı

Şerbeti için

4 su bardağı şeker

4 su bardağı su

2 adet limon tuzu

Burma Baklavası

Burma Baklavası

Baklava Tarifleri   Mayıs 22, 2023

 

Burma Baklavası

1çaybardağı suyu

1çaybardağı süt

1çaybardağı sıvıyağ

1 adet yumurta

2yemek sirkesi /üzüm sirkesi

çıktı

1çaykaşığı karbonat

5subardağı un

şerbet için

4subardağı su

4subardağı şeker

1yemek limon

250gr tereyağı

1subardağı sıvıyağ

Açmak için

1subardağı mısır unu

çıktı

İçi için

500gr fındık içi

Unumuz dışında diğer bütün malzemelerimizi yoğurma kabımızın

içeri alalım hepsini karıştırıp

yapıştırma ele yapışmayan Yumuşak bir

sonra kontrollü olarak unumuzu hamur hazırlayalım 17 adet eşit bez kullanan üstünü kapatalım ve yaklaşık 45 dakika dinlendirelim bezlerimiz dinlenirken şerbetimizi hazırlayalım

Şerbet malzemelerini ölçütleri Kaynadıktan sonra en sonunda kalıcı 30 dakika kaynatıp ocaktan bekledikten sonra dinlenen bezeleri saçak serperek açabildiğimiz kadar açalım daha sonra iç harcını ekleyerek ince bir oklava ile rulo

içerdiği tüm bezleri hazırladıktan sonra eritilmişın köpüğünü tamamen sıvı yağ ekleyerek tatlımızın üzerine

Aktaralım incele 180° alt üst ayarda pişirelim altı üstü kızarınca korunan süreler benim fırınımda yaklaşık 40,45 dakika da pişti sizin fırın ayarınız çabuk pişiriyorsa ona göre ayarı daha sonra sıcak tatlınıza ılık şerbetinizi döküp 4-5 saat dinlendirelim eğer zamanınız varsa 1 gece bekleritrseniz şerbetini daha güzel çekecek gece dinlendirmenin tavsiye ederim ben bir gece dinlendirdim daha sonra üzerine fıstık ile süsleyip servis edin Afiyet olsun

El Açması Baklava Tarifi

El Açması Baklava Tarifi

Baklava Tarifleri   Nisan 20, 2023

 

El Açması Baklava Tarifi

Bu baklava için bir beğeni bırakır mısınız ♥️ Bayrama el açması baklavanız benden olsun Hamur açmakla çok arası olmayanlar sadece merdaneyle çok kolay bir şekilde baklava yapabilirler. Hem de sanki tek tek açılmış gibi Çıtır çıtır tam kıvamında bir baklava

El Açması Baklava pacikanin_mutfagi

Şerbet için;

5 su bardağı toz şeker

5.5 su bardağı su

Bir dilim limon

Tencereye tüm malzemeleri koyup orta-yüksek ateşte ortalama 25 dakika pişirin. Ama süreden ziyade kıvamına bakın. Hafif yoğun kıvamlı bir şerbet olmalı.

Hamur için;

50 gr yumuşamış tereyağı

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı su

1 yumurta

2 yemek kaşığı sirke(elma-üzüm)

Bir tutam tuz

1 paket Yuva Kolay Hamur

5-5.5 su bardağı kadar un

Hamuru açmak için; nişasta( mısır veya buğday farketmez, ben mısır nişastasıyla açtım)

225 gr tereyağı

250 gr ceviz

*Tatlı sıcak şerbet soğuk

*Fansız alt üst ayarda pişiyor

*Fırın tepsisi ölçüsü 35’e 45 cm

*Tepside toplam 32 kat baklava yufkası olmuş oldu

Tek Hamurla 3 Çeşit Baklava Tarifi

Tek Hamurla 3 Çeşit Baklava Tarifi

Baklava Tarifleri   Nisan 19, 2023

 

Hayırlı geceler hayırlı sahurlar Ramazanı şerifin son günleri son sahurlarına geldik 😌 bayrama ulaştıran rabbime şükürler olsun. anne_elinden68

Bütün yaptığımız ibadetlerimiz şefaatçimiz olsun kardeşlerim 🤲🏻

Rabbim tekrarınada eriştirsin 🤲🏻

Bayram baklavalarımı hazırladım tarif istiyen kardeşlerimi geciktirmeyim vereyim tarif 

Her türlü baklava çeşidi yapabilirsiniz bu hamurla 👌

BAKLAVA

Malzemeler

1 su bardağı süt(200 ml)

1 su bardağı su (200 ml)

1 çay bardağı sıvıyağ(125 ml)

3 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı sirke

1 yumurta

1 çimdik tuz

1 paket kabartma tozu

6 su bardağı kadar un

Bu ölçülerden 3 ortaboy tepsi baklava oldu 👍

Açmak için

200 gr mısır nişastası

200 gr buğday nişastası

Karıştırıp kullandım.

Arası için

2 su bardağı kadar ceviz içi

Hepsini yağlamak için

250 gr tereyağ

1 ,5 su bardağı sıvıyağ kullandım.

Hepsinin Şerbeti için

5 su bardağı şeker

5 su bardağı su

2 dilim limon yeterli olur.

170 dereceli fırında kızarana kadar pişirelim.

Tatlı sıcak şerbet ılık olacak.

Tek tepsi yapmak isterseniz ölçüleri yarıya indirin.

Ben yağlayıp streçleyip buzluğa koyuyorum istediğiniz zaman pişirin. Yufkalar yağını çekiyor dahada güzel oluyor.

Baklava hamurunu akşamdan yoğurup hazırladım videoda ayrıntılı gösterdim bu şekilde çok kolay açabilirsiniz.

Deneyecek olanlara afiyetler olsun 🥰

Not:baklavanın birine ilk defa denedim ama eminim güzel olacak evde olan kavrulmuş kadayıf,ceviz ve kaymak karıştırıp koydum.sizlerde deniyebilirsiniz.

Bayrama mükemmel bir baklava tarifim var

Bayrama mükemmel bir baklava tarifim var

Baklava Tarifleri   Temmuz 08, 2022

 Bayrama mükemmel bir baklava tarifim var. Lezzeti ve şekli ile Bayrama olay olur😍😋

Malzemeleri

Baklava hamurumun Malzemeleri

5 su bardağı un
2 yumurta
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
1 fiske tuz

Bardak ölçüsü 200 ml
Çay bardağı ölçüsü 100 ml

İçine 250 gr çekilmiş ceviz
Üzerine 300-350 gr tereyağı

Tereyağınin köpüklerini alıyorum mutlaka.

Baklava şerbeti tarifi
Bu ölçü için
4 su bardağı şeker
4,5 su bardağı su
Bir dilim limon

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında ortalama 50-60 dakikada pişiyor. Kontrollü pişirin lütfen.

Tepsi ölçüsü 30x40 cm

Baklava sıcak şerbeti sıcak buluşturdum.

Maden Sulu Baklava

Maden Sulu Baklava

Baklava Tarifleri   Temmuz 07, 2022

 ☝Kıtır kıtır bir baklava istiyorsanız yağını acimiyacaksınız, hangi fırın olursa olsun ağırdan ağırdan tatlının içi çeke çeke kızartmalısınız, fırın olarak tatlıda davul fırın tercihimizdir, Tatlı sıcak serbetı de sıcak oluyor

Şerbeti için muhakkak bir ölçü kabı kullanın ölçü kabının 2lt yazan işaretli yerine kadar şeker koyun. Aynı işaretli yerine kadar su 2litre su 1yemek kaşığı limon sıkın, kaynamakta olan şerbet kaynayarak yarı yarıya inmiş oldumu şerbet hazır demektir, tam yarıya inmese bile hemen hemen şerbetin 3 te biri sinmiş oluyor kaynayarak, balını parmakla ara ara kontrol edin oldumu diye, son olarak tatlı kek yapmaya benzemez bir den çok baklava yapmalı insan elinin kırılması için anacum öyle der hep😊

Görsellere kaydırarak baka bilirsiniz son görsel tamamen dilimizin alıştığı şekilde yama edeyruk😂

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

✔1Yumurta✔1şise soda(maden suyu sade)✔1su bardağı sıvıyağ✔2yemek kaşığı yoğurt✔1çay kaşığı tuz ✔1tatli kaşığı sirke✔1su bardağı ılık su ✔alabildiği kadar un. Hamur yarım saat dinlendirilir ardından 19 bezeye bölünür. Üzerleri tekrar bir bezle kapatılır. Oklavayla tek tek açıyoruz aralarına sürmek için eritilmiş 2,5 paket katı yağ (yarı yarıya yarısı margarin diğeri tereyağı olacak)

✔hamuru açmak için nişasta

✔içine koymak için, findık yada ceviz

✔Davul fırın tepsisi için tek tek açılarak19 yaprak koyuluyor

✔bir bezenin büyüklüğü 2ceviz büyüklüğü kadar oluyor

✔İşlem; bir yaprağa yağ sürülür diğer yaprağa yağ sürülmez fındık yada ceviz serpilir

✔işlem bu şekilde tamamlanır

✔kestikten sonra kalan yağ üzerine gezdirilir.

Bayrama Hazırlık Baklavam

Bayrama Hazırlık Baklavam

Baklava Tarifleri   Temmuz 02, 2022

 ❤BAYRAMDA EVDEYİZ❤

MALZEMELER VE YAPILIŞI (Büyük sini veya iki orta boy yuvarlak tepsi için)
❤Hamuru için:
- 1 kg baklavalık un
- 2 yumurta
- 1/2 limon suyu
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- 1 fiske tuz
- biraz su

 

 

 

Bu malzemelerle kulak malzemesi yumuşaklığında bir hamur yapılır. ❤70-75 gr ağırlığında 25 eşit bezeye ayrılır. Bezeler 1 saat dinlendirin.
❤1 paket mısır ve 1 paket buğdağ nişastası ve aynı miktarda unu karıştıralım.
❤Yufkaları un ve nişasta karışımıyla kocaman ve çok ince açalım.
❤1,5 kg ceviz içini dövelim. Siniye bir sıra ceviz bir sıra yufka olmak üzere yerleştirelim.En alta ve en üste iki sıra üst üste yufka koyalım.Çok kocaman yufkaları n tepsiden taşan kısımlarını kesip onlarıda aralara koyalım.
❤En az 35 - 40 arasında yufka katı olmalıdır.
❤Ensonra yufkayıda serdikten sonra tepsiye güzelce dilimleyin.

 

 

 

 ❤1 kg sıvı yağ ve 750 gr tereyağını kızdırın. Dilimlenmiş baklavanın üzerine kepçeyle gezdirin.

❤Çarşı fırınında veya evdeki fırında dikkatlice pişirin. ❤2,5 kg şeker ve 3 kg suyu 15-20 dk kadar kaynatalım.1 tane limon suyu sık~p 5 dk daha kaynatalım.
❤Şerbeti ılımaya bırakalım. Şerbet ılık baklava ılıkken şerbetini verelim.
❤Baklava yapımı zordur ve müthiş tecrübe ister.İyi yufka açamıyorsanız ve daha önce yapmadıysanız lütfen denemeyiniz.

BAYRAM GÜZELİ

BAYRAM GÜZELİ

Baklava Tarifleri   Temmuz 02, 2022

 BAYRAM GÜZELİ ( 2 tepsi için )

2 adet yumurta yesilsalata

1 yemek kaşığı dolusu tereyağı

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı su

1 çay bardağı yoğurt

2 yemek kaşığı sirke (üzüm )

1 çay kaşığı tuz

5 su bardağına yakın un (dikkatli ekleyin markaya göre değişiklik gösterebilir)

BEZELERİ AÇMAK İÇİN ;

Un ve mısır nişastası karıştırın

Üzeri için;

250 gr tereyağı

1 su bardağı kadar sıvı yağ

ŞERBETİ için;

5 su bardağı şeker

6 su bardağı su

Bir kaç damla limon

Bu karışım şeker eriyene kadar tahta bir kaşık yardımı ile karıştırılır.

Ocak orta ateşte açılır.

Şerbet kaynamaya başlayınca ,kıvam alıncaya kadar yaklaşık 15–20 dakika kaynatılır.

Ocaktan almadan hemen önce 4-5 damla limon suyu eklenir.

✔️ŞERBET ılık Baklava ilk sıcaklığını atmış olmalı (fırından çıkarınca 5 dk kadar soğutun )

Hamuru yoğurup

Bezelere ayırın, 1 saat dinlendirin . Tepsinizin büyüklüğüne göre ayarlayabilirsiniz (bizim bezeler cevizden biraz büyüktü .

Kenarda bir kasede hamuru açmak için mısır nişastası ve unu karıştırın ( 1 su bardağı nişastaya 1 su bardağı un koyun ,bittikçe eklersiniz )

Bezeleri tek tek açın . Açarken un karışımını serpmeyi ihmal etmeyin .

Açtığınız yufkayı oklavaya sarıp ortaya doğru büzün .

Oklavadan çıkarıp açıp videodaki gibi toplayın . Ortasına ceviz koyup sarıp fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Fanlı fırında pişiriyorum ben ,sizin fırınınızın ısısı yüksekse dereceyi düşürün .

Bizim fırın tepsisine 12 beze tam geldi .

Bir büyük tepsi 14 beze ile doluyor

Üzerine erittiğiniz tereyağını kaynatmayın ,üzerindeki köpüğü muhakkak alın . Mümkünse dibindeki ayranı tülbent ile süzün ,süzeneyecekseniz fırça ile baklavaya sürerken ayranı Sürmemeye dikkat edin

Hazır yufkadan büzme tatlı

Hazır yufkadan büzme tatlı

Tatlı Tarifleri   Haziran 30, 2022

Hazır yufkadan büzme tatlı✨

Çıtır çıtır çok güzel bir tatlı tarifi bırakıyorum 🥰❤️ 

nimetli_lezzetler

🌰Malzemeler:
- 1 paket baklava yufkası (480gr)
- 100 gr tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 buçuk su bardağı ceviz veya fındık

🍯Şerbeti için malzeme:
- 2 buçuk su bardağı şeker
- 2 buçuk su bardağı su
- ince bir dilim limon

🥄yapılışı:
ilk olarak şerbet ocağa alınır kaynamaya başlayınca orta ateşte 20 dakika kaynatıp soğumaya bırakılır tereyağ eritilip içine sıvı yağ eklenir yufkalar ortadan ikiye kesilir bir tane yarım yufka alınır tezgahta yağ sürülür ince oklava ile videodaki gibi ceviz fındık serpilip sıkıca sarılıp büzdürülür bütün yufkalara aynı işlem yapılır kalan yağ üzerine sürülür 170 derecede önceden ısıtılmış fırında ağır ağır pişirilir yaklaşık 45.50 dakika sürüyor benim fırınımda alt üst güzel kızarınca fırından çıkarıp 15.dakika bekletip soğuk şerbet dökülür üzerini kapatmayın yumuşamaması için ☺️tatlınızı önceden pişirip soğuk tatlıya ılık şerbet de dökebilirsiniz çıtır olması için biri tam soğuk diğeri ılıktan bir tok daha soğuk olmalı🤗❤️

KADAYIFLI CEVIZLI RULO BAKLAVA

KADAYIFLI CEVIZLI RULO BAKLAVA

Genel   Haziran 30, 2022

 

KADAYIFLI CEVIZLI RULO BAKLAVA

Malzemeler

1 paket hazır baklavalık yufka marasli_aysenin_mutfagi

1 paket tereyağı 250 gr

1 paket taze kadayıf

1 su bardağı çekilmiş ceviz

Şerbeti için

3 su bardağı şeker

3. 5 su bardağı su

1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

İlk önce şerbetimizi kaynatıyoruz. 10 dakika kaynatıp limon suyunu ekliyoruz ve 10 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.

Tereyağını eritiyoruz, cevizleri rondodan geçirip kadayıfla birlikte harmanlayıp iyice karışmasını sağlıyoruz.

2 kat yufkanın uç kısmına iki parmak kalınlığında kadayıflı harçtan koyup sıkıca sarıyoruz.

2 parmak eninde kesip tepsiye yerleştiriyoruz.

Üst kısmına biraz ayçiçek yağı gezdirip 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.

Soğumuş şerbeti 10 dakika dinlenmiş baklavamızın üzerine yavaşça gezdiriyoruz.

Arzuya göre üzerine hindistan cevizi veya çekilmiş sam fıstığı serpip servis ediyoruz.

Afiyet olsun