Tam Kıvamında Cheesecake

Tam Kıvamında Cheesecake

Genel   Mayıs 13, 2020

Tam Kıvamında Cheesecake tarifi ;
Tabanı için:
2 paket burçak bisküvi un haline gelene kadar rondodan geçirilir . 100 gram erimiş tereyağı ile karıştırılır ve yağlı kağıt serilmiş kalıbın altına yayıyoruz ve bir bardağın altı ile düzlüyoruz. Kremasını yaparken dolapta dinlenmeye bırakıyoruz.
İç harcı / kreması için :
600 gram labne peyniri
200 gram/ml sıvı krema
1 su bardağı şeker
3 yumurta
1 paket vanilin
2,yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta ( mısır kullandım. Buğdayda olur )
İlk olarak labne peyniri ve şeker bir kaba alınır ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpılır. Krema , vanilin , un ve nişasta eklenir ve tekrar karıştırılır. En son yumurtalar tek tek eklenerek kısa bir süre çırpılır ve kek kalıbına , bisküvilerin üzerine dökülür. Fırın önceden 160 dereceye ayarlanır ve içine ısıya dayanıklı bir kapta su konur ve fırının en altına yerleştirilir böylece buhar oluşturur fırında ve cheesecake imizin çatlamasını önler. Isınmış fırına cheesecake imiz konur ve yaklaşık 1 saat pişirilir. Üstü çok kızarmamalı . Kenarları sabit ortası hafif oynuyor olursa kremanızın pişmiş demektir. Durdukça sertleşir ve kendini toplar . Pişen cheesecake fırından hemen çıkarılmaz fırında yaklaşık 20 dk daha durur , fırın kapağı yarı açık şekilde. Sonra fırından çıkarılır ve oda sıcaklığına gelmesi beklenir. En son üzerine istenilen sos hazırlanır ve dökülür. Ben evde kendim Çikolatalı Ganaj hazırladım. Bunun için 200 ml kremayı çok az ısıtıp içerisinde 200 gram kadar çikolata ekleyip karıştırdım . Sizler frambuazlı , limonlu , çilekli hatta karamelli bile hazırlayabilirsiniz. Cheesecake i en az 4 saat buzdolabinda beklettikten sonra servis edin. En iyisi bir gece önceden yapmak.merveninmtfgi'na tesekkurler.

Cheesecake

Cheesecake

Genel   Mart 24, 2020

Cheesecake
Malzemeler;
✔️ 1.5 su bardağı toz şeker
✔️ 3 Yumurta
✔️2 paket yulaflı bisküvi
✔️1 çay bardağı fındık içi yada ceviz
✔️150 gram tereyağı 

✔️1 paket vanilya
✔️4 tepeleme dolusu yemek kaşığı un
✔️3 kutu Pınar labne (180 gramlık olanlardan)
✔️1 kutu krema
✔️1 çay bardağı süt 

✔️Üzerinin jölesi için 2 su bardağı sıkma portakal 

✔️1. 5 yemek kaşığı nişasta
✔️4 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanması;
Önce tereyağını eritin. Bisküvileri robottan çekin, kum gibi olsun. Tereyağıyla karıştırın. Kalıbın altına kaşıkla bastırarak alt tabanı oluşturun. Alüminyum folyoyla kalıbın etrafını kaplayın ki kekin kenarları beyaz kalsın. Buzdolabına koyun. O arada iç kısmını hazırlayın. Önce labneyle krema, 1 çay bardağı sütü mikserle çırpın. Ardından şekeri ekleyin. Yumurtaları tek tek çırptıkça ilave edin. 4 yemek kaşığı unu ilave edin. Vanilyayı ekleyin, çırpmaya devam edin. Buzdolabındaki kalıbınızı alın, bisküvili tabanın üzerine dökün. Fırını önceden ısıtın. Bu kısım püf noktası. Fırın telinin üzerine kekinizi koyun. Fırının en altına bir kaba kaynar su koyun. Fırını hiç amadan 170 derecede tam 50 dakika pişirin.
Piştikten sonra 1 saat fırını açmayın. Oda sıcaklığına gelen Cheesecake'in üzeri için 2 su bardağı. Portakal 🍊 suyuna. 4 yemek kaşıgı şekeri birbucuk yemek kaşıgı nişastayı ilave edin koyulaşsana kadar pişirin ılık kekin üzerine sosunu dökün. 1 gün buzdolabında dinlensin. afiyetle yiyin. Şifa olsun efendim 😊benim_mutfagimm'a tesekkurler.

MOR HAVUÇLU CHEESECAKE 🍰

MOR HAVUÇLU CHEESECAKE 🍰

Genel   Şubat 11, 2020

MOR HAVUÇLU CHEESECAKE 🍰
Malzemeler;
En üst mor peltesi için;
2 su bardağı su,
Yarım su bardağı mor havuç peltesi,
2 yemek kaşığı nişasta,
1 yemek kaşığı limon suyu,
1 çay bardağı şeker.

Kreması için;
2,5 su bardağı süt,
2 yemek kaşığı mor havuç peltesi,
1 yemek kaşığı limon suyu,
1 çay bardağı un,
1 yemek kaşığı nişasta,
1 çay bardağı şeker,
1 paket vanilya.

Alt taban keki için;
300 gram labne peyniri,
Çay bardağının yarısı kadar süt,
4 adet yumurta,
2 yemek kaşığı limon suyu,
1 su bardağı mor havuç peltesi,
1 çay bardağı şeker,
1 çay bardağı nişasta,
1 yemek kaşığı un,
1 paket kabartma tozu,
YAPILIŞI;

Öncelikle merhabalar 🙋🏻‍♀️
Evet yanlış görmediniz veya duymadınız tadında asla havuç tadı olmayan, bu cheesecake mor havuçtan yapıldı bu güzel rengi verende rabbimin, bir nimeti olan doğal gıda boyası olan mor havuç 
O halde yapılışına hemen geçelim;
Öncelikle 5 tane büyük mor havucu rendeleyip 2 su bardağı su ile pişene kadar haşlayalım, rondodan geçirelim, kekini yapmak için; labne peyniri ve sütü çırpalım ardından yumurta sarılarını da ekleyip karıştıralım nişasta, un, limon suyu ve 1 su bardağı mor havuç peltesinide ilave edip karıştıralım, ayrı bir kabın içerisinde yumurtanın aklarını, şekerle köpük köpük olana kadar çırpalım ve diğer harca koyup karıştıralım. 20 cm’lik çember veya kelepçeli kalıba kekimizi dökelim önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 45-50 dk arası pişirelim. Kremamızın yapılışına geçelim; tencereye bütün malzemeleri alarak kaynanaya kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım, mikserle çırpıp soğuyan kekin üzerine dökelim. Üzerindeki mor havuç peltesi yani sosu için; küçük bir tencereye bütün malzemeleri alarak kaynayana kadar pişirelim ve kremanın hemen üzerine dökelim, cheesecekemiz 3 katmanlı hazır oda ısısında bekletip, soğuduktan sonra dolapta 1 gece bekletelim sonra servise sunalım. Afiyet olsun. ilknurunpastablogu'na tesekkurler.

PORSİYONLUK LİMONLU CHEESECAKE 🍋

PORSİYONLUK LİMONLU CHEESECAKE 🍋

Genel   Şubat 11, 2020

PORSİYONLUK LİMONLU CHEESECAKE 🍋
Tabanı için;
2 paket burçak bisküvi,
100 gram tereyağı,
Kreması için;
400 gram labne peyniri,
200 ml sıvı krema,
2 adet yumurta,
2 yemek kaşığı nişasta,
1 yemek kaşığı un,
1 su bardağı şeker,
1 paket vanilya,
1 tane limon kabuğu rendesi.

Limon sosu için;
1 çay bardağı limon suyu,
1,5 yemek kaşığı nişasta,
1 su bardağı su,
1 çay bardağı şeker,
1 tane limon kabuğu rendesi,
1 çay kaşığının ucu kadar zerdeçal.
YAPILIŞI:

Öncelikle merhabalar ☺️👋🏻
Canlarım bu cheesecake varya aşırı pratik ve tek kişilik porsiyonluk, mini mini cheesecakeler 😍👍🏼🧁🍋 artık herkes cheesecake yapacak bu tarifime garanti veriyorum kesin deneyin istediğiniz soslarla yapabilirsiniz tabiiki 👌🏼 o halde yapılışına hemen geçelim;
Tabanı için; Burçak bisküviyi rondodan geçirelim un haline gelsin ve tereyağıda eritelim biraz soğusun bisküviye döküp, karıştıralım. Muffin kalıplarımıza muffin kağıtlarını yerleştirelim ve hepsinin tabanına bisküvilerden paylaştıralım çay bardağı ile bastırıp, buzdolabına kaldıralım 15-20 dk bekletelim donsun. Kreması için; Bir kasenin içerisine labne peyniri, şeker ve kremayı bir güzel çırpıcı ile çırpalım,limon kabuğu rendesi, nişasta, un ilave edip tekrar karıştıralım en son yumurtaları teker teker ilave edip bi karıştırıp bırakalım fazla çırpmayın! ☝🏼

Donan bisküvilerin üzerine kremayı yarısına kadar paylaştıralım, muffin kalıbını içi su dolu fırın tepsisine oturtalım bunun amacı; cheesecakelerin çatlamasını en aza indirmek önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 30-35 dk arası pişirelim piştikten sonra fırının kapağını aralayıp bir de o şekilde 25-30 dk kadar bekletelim. Sosu için; küçük bir tencereye vanilya hariç bütün malzemeleri koyalım ve kaynayana kadar karıştıralım en son vanilyasını ilave edip, ilk sıcağı geçince oda ısısında biraz soğumuş cheesecakelerin üzerine dökelim iyice soğuduktan sonra buzdolabına kaldırıp 1 gece bekletelim ve dileğimize göre süsleyip servise sunalım ilknurunpastablogu'na tesekkurler.

Sansebastian Cheesecake

Sansebastian Cheesecake

Genel   Ocak 01, 2020

Sansebastian Cheesecake
Malzemeler
600 gr Pınar Beyaz Taze peynir (3 paket 200gr)
2 Kutu Pınar Krema (400ml)
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya

Hazırlanışı
Bütün Malzemeler oda ısısında olmalıdır.
Büyük bir karıştırma kasesine 600gr Pınar Beyaz peynirle, 1 su bardağı toz şeker krema olana kadar mikserle yada tel çırpıcı yardımıyla iyice çırpalım. 400 gr Pınar krema da ekleyip çırpmaya devam edelim.

Ardından 4 yumurtayı tek tek ilave edip güzelce çırpmaya devam edelim.
Daha sonra vanilya ve nişastayı eleyerek güzelce çırptıktan sonra küçük veya orta boy kelepçeli kalıbı hafif yağlayıp pişirme kağıdı ile kalıbımızı kaplayalım. Benim kullandığım çember kalıp 20 cm’likti.

Hazırladığımız karışımı kalıba dökelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika pişirelim.
Pişince fırının kapağı yarı açık şekilde yaklaşık yarım saat dinlendirelim.
Ardından çıkarıp oda ısısında soğumaya bırakalım. İster dolapta bir gece bekletin yada birkaç saat beklettikten sonra kalıptan çıkarıp, dilediğiniz şekilde süsledikten sonra servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Benim kullandığım çember kalıp 20 cm
Su bardağı ölçüm 200ml
üzerine dilediğiniz bir sos ile veya sade olarak servis edebilirsiniz.👌🏼suzaninmutfakdunyasi'na tesekkurler.

Az Malzemeli Muffin Cheesecake

Az Malzemeli Muffin Cheesecake

Muffin Tarifleri   Aralık 21, 2019

AZ MALZEMELI MUFFIN CHEESCAKE
✔Bugün Sizlere kolaylikla yapabileceginiz harika lezzetli bir Tarif Sunmaktan mutluyum.
✔Hem Sunumu hem Lezzetiyle Nefis bir Muffin oluyor.
✔Sayet evde muffin kalibiniz yoksa ayni tarifi borcam veya kelepceli kalipta yapip dilim dilim keserek Servis edebilirsiniz hepsi Sahane olur.
✔ Cheescake harciniza Labne ,Taze Peynir,Krempeynir, Kaymak(maskarpone) kullabilirsiniz hepsi oluyor.
✔Yapicak Arkadaşlarıma Şimdiden Afiyet olsun

Buyrun Malzemeler⤵️
🔹️125 gr Yumuşak Tereyağ
🔹️1 Yumurta
🔹️1 cay bardağı Seker
🔹️1 Vanilya
🔹️1 yemek kaşığı Kakao
🔹️4 cay bardağı Un (dikkatli ekleyin lütfen)
Chesscake harci:
🔹️1 paket Labne peynir(ben Philadelphia kullandim)
🔹️1 cay bardağı Seker
🔹️1 Yumurta
🔹️yarim cay bardağı Sıvıyağ (sayet kullandiginiz ürün cok yagli ise siviyag oranini azaltin)
🔹️1 vanilya
🔹️1 tatli kaşığı Un
🔹️1 limon kabugu rendesi
🔹️1 limon suyu (yaklasik 3 yemek kaşığı )
Pisme Süresi:
🔹️Önceden ısınmış alt üst ayar 190°Fırında yaklaşık 30/35 dakika Pişicek.
Kolay gelsin 🌹masmavi3_mutfakta'ya tesekkurler.

Antep Fıstıklı Cheesecake

Antep Fıstıklı Cheesecake

Genel   Kasım 30, 2019

ANTEP FISTIKLI CHEESECAKE TARİFİ
MALZEMELER :
TABANI İÇİN
1.5 paket yulaflı bisküvi
1 su bardağı fındık
125 g tereyağı
KREMASI İÇİN
600 g labne
1 kutu krema
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
3 yumurta
1 çay bardağı toz antep fıstığı

ÜZERİ İÇİN
1 yemek kaşığı bal
Toz antep fıstığı
YAPILIŞI :
Tabanı için bisküvi ve fındıklar rondodan geçirip, erimiş tereyağı ile iyice karıştırıyoruz.
Kelepçeli bir kalıbın içine yağlı kağıt seriyoruz ( kelepçe kağıdın üzerine oturtulur ), kalıbın etrafını folyoyla kaplıyoruz.
Rondo da çekilmiş bisküvi ve fındığı kalıbın tabanına yayıyoruz, üzerini kaşık veya bardakla bastırıp, buzdolabında donmasını sağlıyoruz.
Biz de bu arada kremasını hazırlayalım.
Bunun için labne ve şekeri tel çırpıcıyla şeker eriyene kadar iyice çırpıyoruz.
Sonra kremayı ilave ediyoruz.
2 dk çırptıktan sonra un, nişasta ve vanilya ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz .

Ardından yumurtaları teker teker ekleyerek çırpıyoruz.
Son olarak toz antep fıstığını da ekliyoruz ve son bir kez daha çırpıyoruz.
Sonra dolaptan alınan kenarları folyoyla kaplı kalıbın içine bu kremayı döküyoruz.
Kalıbı iki kez tezgaha vuruyoruz ve böylelikle içindeki havayı çıkartıyoruz.
Herhangi bir fırın tepsinin içine su koyup ızgaranın alt kısmına yerleştiriyoruz ve ızgaranın üzerine de cheesecake i koyuyoruz.
170 derecedeki fırında yaklaşık 40-45 dk pişiriyoruz.
Kenarları sabit ortası hafif sallanınca cheesecake pişmiş demektir.
Fırını kapatıyoruz ve kapağı hafif aralayarak cheesecake soğuyana kadar bekletiyoruz.
Ilıyan cheesecake i fırından alıyoruz.
Fıstıkların yapışması için bir kaşık balı cheesecake in üzerine sürüyoruz.
Yeşil fıstıkları kekin her tarafına serpiyoruz.
Dolapta bir gece dinlendirdikten sonra kalıptan çıkartıp istediğimiz gibi süsleyerek servis edebiliriz.
AFİYET OLSUN..morbostan'a tesekkurler.

ÇİKOLATALI CHEESECAKE 🍰

ÇİKOLATALI CHEESECAKE 🍰

Genel   Kasım 05, 2019

ÇİKOLATALI CHEESECAKE 🍰
Emeğe saygı lütfen beğeni ve yorumlarınızla destek olmayı unutmayın.😘❤️🙏🏼
Malzemeler;
Kreması için;
600 gram içim labne peyniri,
200 ml sıvı krema,
170 gram sade çikolata (2 paket),
3 adet yumurta,
1 su bardağı şeker,
2 yemek kaşığı nişasta,
2 yemek kaşığı un,
1,5 yemek kaşığı kakao.
Üzeri için;
200 ml sıvı krema,
170 gram bitter çikolata.

Tabanı için;
3 paket eti kokaolu bisküvi
1 çay bardağı fındık,
150 gram tereyağı
YAPILIŞI;
Öncelikle merhaba arkadaşlar
Tamda çikolata severlere göre bir tarif bırakıyorum buraya. Sizde sevdiklerinizi etiketleyin görsün.😍👌🏼
Her haliyle güzel bu enfes pastanın yapılısına geçelim o halde; 👍🏼
Önce kelepçeli kalıbımızın tabanına yağlı kağıt koyalım ve tabanı için bisküvileri rondodan geçirelim, daha sonra önceden ısttığımız tereyağını bisküviye dökelim fındığıda ilave edip,tabana yayalim, elimizle veya bir bardak yardımıyla bastıralım her yeri eşit olsun. Biraz soğuması için dolaba kaldıralım, dinlensin.
Kremasını yapmak için; bir kasenin içerisine labne peynirini ve sıvı kutu kremayı koyalım ve çırpalım ve sırayla diğer malzemelerini de koyalım benmari usulü erittiğimiz çikolatayı da biraz ılıdıktan sonra harca katalım ve yumurtaları da tek tek kırıp fazla çırpmayalım! Bütün harcı kalına dökelim ve fırına verelim.Önceden fırının altına geniş su dolu tepsi veya bir kap koyalım ki cheesecakemiz pişerken çatlamasın ve kırılmasın, önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 45-50 dk arası pişirelim ve fırının ağzını hiç açmayalım piştikten sonra fırının kapağını aralayıp 1 saat daha fırının içinde bekletelim kreması sallanmıyorsa olmuş demektir. Sosunu yapmak için; orta boy bir tencereye kremayı alalım, kremayı kaynatmadan biraz ısınınca hemen çikolataları ekleyip karıstıralım sonra da kremanın üzerine dökelim. Kendi halinde soğuduktan sonra dolaba atalım 1 gece dolapta bekletelim daha güzel oluyor. Dileğinize göre süsleyip servis yapabilirsiniz cheesecakemiz hazır. Afiyet olsun.😘🍰❤️🙋🏻‍♀️ilknurunpastablogu'na tesekkurler.

Çilekli Cheesecake

Çilekli Cheesecake

Genel   Ekim 25, 2019

Çilekli Cheesecake
Buyrun tarife;
Tabanı için:
250 gr yulaflı bisküvi
100 gram eritilmiş tereyağ
Dolgusu İçin:
800 Gram Labne peyniri
200 gr Toz Şeker
2 yemek kasigi süzme yoğurt
4 Adet Yumurta
2,5 Yemek Kaşığı nişasta
1 Tatlı Kaşığı Vanilya
1 limon kabuğu rendesi

Çilekli sos icin
yaklaşık 500g çilek
Yarim su bardagı şeker
1 çay bardağı su
6 gr agar agar veya 2 yemek kaşığı nişasta
Alt tabanı için, bisküvileri rondoda un gibi olana kadar çekin. Bu karışımın içine erimiş tereyağını koyarak karıştırın ve yagli kağıt serilmiş kelepçeli kalıba dökün Elinizle veya bir kaşık yardimı ile basarak yerlestirin.Ônceden ısınmış 160 derecedeki firinda 15 dk pişirin. Ve fırından çıkarın
Dolgusunu yapmak için,labne peyniri ve şekeri çırpın.Süzme yoğurdu vanilyayı ilave edip çırpmaya devam edin. Yumurtaları tek tek ilave edin her seferinde mikserle çırpın. En son nişastayı ilave edip bir süre daha çırpın .Karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün.Cheesecake çatlamasın diye kalıbın çevresini ve tabanını folyo lle sarın. Fırının içine küçük bir borcam ile su koyup kalıbı fırına yerleştirin 160 derece alt üst ayarda 50 dakika üzeri kızarmayacak şekilde pişirin, fırını açarak kalıbı salayın sallanmıyorsa pişmiş demektir.Pişen cheesecake fırından çıkarmayın,fırının kapağını biraz açın ve 10 -15 dakika sonra çıkartın, soğumasını bekleyin.Üzerinin çilekli sosu için çilekleri, şekeri ve suyu bir tencere koyun ve pişirin.Suyunu salıp pişmeye başlayan çilekleri blenderdan geçirin, içerisine agar agarı koyun, bir tasim daha kaynatın . Sosu soğuyan cheesecake üzerine dökün. Iyice soğuyunca buzdolabında bir gece bekletin ve servis edin. Afiyet olsun.nefis.pasta.tarifleri'ne tesekkurler.

San Sebastian Cheesecake

San Sebastian Cheesecake

Genel   Ağustos 30, 2019

San Sebastian Cheesecake
Malzemeler:
600 gr tuzsuz krem peynir (içim beyaz vs ben a101'den milika beyaz aldim)
1 su bardağı şeker 
2 paket sıvı krema 
4 yumurta 
1 yemek kaşığı nişasta 
Hazırlanışı:

Krem peynir ve şeker iyice çırpılır. Kalan malzemeler de teker teker eklenir ve tekrar çırpılır. Yağlı kağıdı kalıbın içine oturtup harc kağıdın içine dökülür. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40 dk kadar üzeri kızarana kadar pişirilir. Pişince iki katına çıkıyor. Soğuduktan sonra kendi hacmine dönüyor. Ilık veya soğuk olarak tüketilebilir. Ben buzdolabinda bir kaç saat bekletiyorum tavsiye ederim. Afiyet olsun. 💕um_huzeyfe'ye tesekkurler.