Malzemeler:
3 tane patlıcan hilalin_mutfagi_
3 Litre kadar su
Suya eklemek için 2 yemek kaşığı tuz
Sosu için;2 yumurta
2 silme yemek kaşığı mısır nişastası
Damak zevkinize göre tuz
1 büyük su bardağı galeta unu
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Kızartmak İçin ayçiçek yağı
Malzemeler:
3 tane patlıcan hilalin_mutfagi_
3 Litre kadar su
Suya eklemek için 2 yemek kaşığı tuz
Sosu için;2 yumurta
2 silme yemek kaşığı mısır nişastası
Damak zevkinize göre tuz
1 büyük su bardağı galeta unu
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Kızartmak İçin ayçiçek yağı
İLİKLİ KEMİK SUYU
1 büyük dana kaval kemiği
1 kg kadar kuzu ilikli kemik( kuzu kemiklerinin kenarlarında az et olursa çok daha güzel olur. )
4 litre su yildizlarsofrasi
2 defne yaprağı
kereviz ve maydanoz sapları
1 adet havuç
2 adet soğan, 7-8 diş sarımsak
Dana kemiğini kasabınızda kestirin. Güzelce yıkayın. Derin bir kabın içine yerleştirip suyun içinde bir gece bekletin. İçleri kanlı oluyor. Bu kanın temizlenmesi için gerekli. Suyu bir kere tazeleyebilirsiniz.
Ertesi gün tekrar temiz bir şekilde yıkayıp derin bir tencereye yerleştirin. Kuzu kemiklerini de ekleyip ocağa alın. Önce kaynatın, üzerine çıkan köpükleri temizleyin. Sonra sebzeleri ekleyin. Kaynadıktan sonra, kısık ateşe alın. Fokur fokur kaynatmayın.Yaklaşık 8 -9 saat kadar pişiriyorum. 12-24 saat pişirenler var. Benim için bu kadarı yeterli. İstiyorsanız daha uzun pişirebilirsiniz. Pişme esnasında 2 yemek kaşığı sirke ekledim( kemiklerin içindeki kolojen sıvının daha çabuk açığa çıkmasını sağlar)
Benim ocağım indiksiyonlu bir ocak, 2.5 da pişirdim. Son iki saat de 4 e çıkardım ısıyı.
Büyük bir kaseye, kepçeyle suyunu aldım. Tencerenin içindeki kemik suyunu iyice süzdüm. Süzgeç de kullanabilirsiniz. Soğuyunca buzdolabına kaldırdım. Bir kaç tane de konserve gibi cam kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapattım. Bu şekilde oda ısısında saklanabilir.Ertesi gün soğuyan kemik suyunu bir tepsiye ters çevirdim. Üzerindeki beyaz yağı aldım( yemeklere kullanabilirsiniz) Küçük kaplara doldurup buzlukda muhafaza ediyorum.
Yapıcak olanlara şimdiden şifa olsun.
Böyle MAYASIZ PİŞİ GÖRMEDİNİZ????Kapış Kapış Giden BALON PİŞİ Tarifi????????
❗️Malzemeler :
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un (yavaş yavaş kontrollü ekleyin)
İç harcı için yağlı peynir
Kızartmak için ayçiçek yağı
✅Kullanmadığım su bardağı ölçüs: 200 ml
✅Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 100 ml
ÖYLE NEFİS OLUYORKİ😋HAVUCU ve ŞEHRİYEYİ HEP BÖYLE YAPMAK İSTEYECEKSİNİZ ❗️
Malzemeler:
2 su bardağı arpa şehriye
1 büyük kase yoğurt
2 diş sarımsak
Damak zevkinize göre tuz
1 kase konserve mısır
5-6 tane salatalık turşusu
1 tane rendelenmiş havuç
1 tutam dereotu
2 yemek kaşığı mayonez
🔉KARNABAHARI BU ŞEKİLDE PİŞİRİN❗️Bu Tarifle Sevmeyen Kalmayacak✋
Malzemeler:
1 küçük karnabahar
2 yumurta
1 su bardağı süt (200 ml)
1 buçuk su bardağı un
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
Damak zevkinize göre tuz
Kızartmak için ayçiçek yağı
10 Dakikada Masada📣İster Kahvaltıda❗️İster Çay Saatinde❗️Dünyanın En Kolay Pişisi👌
❗️Malzemeler:
1 su bardağı süt(200 ml)
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 buçuk su bardağından biraz fazla un(yavaş yavaş kontrollü ekleyin)
İç harcı için:
Kaşar peyniri
Lor peyniri
Kızartmak için sıvıyağı
h ayırlı akşamlar diliyorum 🥰 kömbe tarifini bulamıyoruz lütfen ekleyin diyen arkadaşlar vereyim.
AKSARAY KÖMBESİ
Malzemeler anne_elinden68
2 yumurta
1 çay bardağı krema(veya yarım paket tereyağ)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı ılık su
1 paket maya veya yarım yaşmaya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
5 su bardağı un
Üzerine sürmek için
2 yumurta (aklarını hamura ekleyin )
2 çorba kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı dolusu çörekotu
1 çorba kaşığı susam
1 silme çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
Evvela maya ve şekeri karıştırıp bekletin.diğer bütün malzemeleri mayayıda ekleyip karıştırın. Sonrasında ununu ilave edip yumuşak bir hamur yoğurun. Benim yaptığım kıvamdan bir tık koyu yaparsanız daha belirgin olur tepside kömbeler.4,5 saat mayalanmaya bırakın ılık ortamda. Yüzü için olan karşımıda hazırlayın. Sonrasında tepsilerimizi tereyağ veya margarin ile yağlayalım. Yada bu şekilde tepsiniz yoksa yağlı kâğıt serin. ister kaşıkla ister tepsiye bütün döküp yazlayın. Üzerinin sosunuda sürelim.
Üzerine kuru peynir çok yakışır mutlaka tavsiye ediyorum ☺️👍
Önceden ısıtın fırınınızı Enson derecesinde alt üst ayarda pişirin. Benimki 240 derece enson ayarı
Not:hamurun içine 2 ortaboy haşlanmış ezilmiş patateste eklıyebılırsınız. Çocuklar sevmediği için eklemıyorum çok yumuşak ve lezzetli olur 👍
Bu verdiğim ölçülerde 2 yada 3 tepsi kömbe çıkar.
Yapıcak olanlara kolay gelsin afiyetler olsun.
ORDU'muzun yöresel lezzeti CEVİZLİ PAKLU 👌BU eşsiz lezzeti kaçırmayın 😋😋
👉 Detaylı yapılışını şuan YouTube Yurdagülce lezzetler'denden izleyebilirsiniz☺️
Profilimin altında linkimi tıklayıp izleyebilirsiniz
♥️♥️Beğeni ve yorumlarınızı eksik etmeyiniz♥️♥️♥️ yurdagulce_lezzetler
Herkese selamlar olsun 🌹🌹 Hazırlamış olduğum bu cevizli paklularımız bizim yöresel lezzetimizdir.Atıştırmalık olarak çayın kahvenin yanında enfes bir lezzet.Mutlaka yapıp denemenizi tavsiye ederim 👍 Biz özellikle kuru yufka sonrası odun ateşinde sacda çokça yapıp daha sonra tüketiriz 😋Difrize koyup istediğiniz zaman çıkartıp yiyebilirsiniz.👌 Yapıp bana güzel yorum ve beğeni yaparsanız sevinirim 😊🌹🌹🌹🌹 Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun ♥️♥️
PAKLU YAPILIŞI⬇️
7 su bardağı un
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
iç malzemesi için;
5 su bardağı çekilmiş ceviz içi
1 buçuk su bardağı şeker
Açmak için un
Yapılışı;
İlk olarak un, su ve tuz karıştırılıp yoğurulur ve 15-20 dk. dinlendirilir.Daha sonra cevizden büyük bezeler koparıp yuvarlayalım.Benden 19 adet beze çıktı.
Daha sonra üzerine bez örtelim ve yufkaları açıp yufkanın yarısına kadar iç malzemesi cevizden serpelim.Videodaki gibi şekil vererek kapatalım.İki üç tane yaptıktan sonra kızgın olan tavamıza alalım ve altı kısık ateşte ağır ağır pişirelim.Diğer yufkaları açtıkça tavamızın boş olan yerlerine koyalım ve pişirmeye devam edelim.
❗❗ püf noktası olarak pişen paklularımızı poşete koyarak kurumasını önleriz.
Vudeomu izledikten sonra güzel yorum ve beğenilerinizi eksik etmeyin 😊
Çok Lezzetli Süt Mısır Tarifi
MALZEMELER
5-6 adet mısır asenakitchen
1 bardak süt (200 ml)
25 gr tereyağı (2,5 tatlı kaşığı)
1 yemek kaığı toz şeker
YAPILIŞI
İlk olarak mısırların koçanlarını temizleyelim. Yapraklarının bir kısmını pişirmek istediğimiz tencerenin tabanına dizelim. Mısırların hepsini eşit boyutta keselim.Mısırların ortalarına çöp şiş batıralım ve dik olacak şekilde tenceremize dizelim.Tencerenin kapağını kapatabilmek için çöp şişlerin boyutlarını kısaltalım. Ve üzerlerine sütü dökelim.
Ağzını geçmeyecek kadar su, tereyağı ve şeker ekleyelim. Ocağa alalım.Kaynayana kadar kapağını kapalı tutalım, daha sonra taşmaması için kapağını yarım kapalı tutalım. Ve mısırlar yumuşayana kadar pişirelim.Afiyet olsun!
Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
NEFİS BİR MEZE 😋 Soğan severler ekran başına 😎
Soğan Mezesi
Yarım kg irili ufaklı soğan (normal soğanı doğrayıpta yapabilirsiniz)
1 baş sarımsak esranurustaoglu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı su (videoda yok sonradan ekledim çekerken unutmuşum )
Kekik pul biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı (sonradan eklemek için)
3 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz
Yapılışı; soğanları doğrayın. Sarımsakları iri şekilde fırın kabına yerleştirin. Üzerine tuz ve baharatlarını ilave edin. Su ve zeytintağını ilave edin. Üzerine yağlı kağıt kapatıp 200 derece fırında yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra üzerine zeytinyağı ve nar ekşisini döküp karıştırın. Soğuyunca servis edebilirsiniz. Afiyetle
Misafir Pastası Malzemeler Keki için: 3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker Yarım su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 2 yemek kaşığı bal 2...
