Sponsorlu Bağlantılar
Çökertme kebabı
4 adet patates
400 grm kadar et
2 adet soğanın suyu
1 çay bardağı süt
Süzme yoğurt
1 diş sarımsak
3-4 tane domates
1 tatlı kaşığı salça
Karabiber Kımızı pul biber tuz
Zeytinyağı
Yapımı ilk önce eti istenilen boyutta doğrayın şerit gibide kesebiliriz saklama kabına alalım iki adet soğanın suyu ( robottan geçirip elimizle sıkabiliriz) ve sütünü de ilave edelim marine olmasi için dolaba alalim ve en az iki saat bekletelim.
Patatesi resimdeki gibi incecik kesip tuzlu suya alalım nişastası gitmesi için ben bi yarim saat beklettim. Domatesleri rendeleyip tavamiza biraz zeytinyağı ilave edip domatesleri üzerine alalım. kıvam almaya yakin salçayı ilave edip baharat ve tuzunu ayarlayıp pişirmeye devam edelim. Patateslerimizi sudan alıp iyice kuruladiktan sonra kızartmak için hazırladığımız yağın içine atıp kızartalım. Etide pişireceğimiz tavamiza alalım zeytinyağı veya tereyağı ilave ilave edip pişmeye bırakalim arzuya göre karabiber ve kırmızi pul biber tuzunu ilave edip pişirelim. En son servis tabağına kızarttığımız patetesleri alalım üzerine arzuya göre sarimsak ilave ettiğimiz pürüzsüz olana kadar çırptığımız süzme yoğurtumuzu koyalım domates sosuda onun üzerine alalım en üst kısmada etimizi koyup arzuya göre servis edelim yapacak olnlara kolay gelsin 'e tesekkurler.
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
comments