Sponsorlu Bağlantılar
Ispanaklı Kol Böreği (Hazır Yufka İle)
Malzemeler
7 adet hazır yufka
3/4 su bardağı yoğurt
3/4 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (1 tanesin sarısı ayrılacak)
1kg ıspanak
2 adet kuru soğan
3 yemek kaşı sıvı yağ
250 gr süzme peynir
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Yapılışı
İlk önce yemeklik doğradınız ıspanakları 3 yk sıvı yağ ile kavurunuz.Doğradığınız ıspanakları üzerine ekleyerek çok sulanmadan rengi hafif dönünce kapatıp,şekerini,tuzunu, karabiberi, pulbiberi damak tadınıza ekleyiniz. Soğumaya bırakınız.Soğuduktan sonra kavurduğunuz ıspanak sulanmışsa süzüp peynirini ilave edip karıştırınız.
Yufkaları ortadan 2 ye bölünüz. Yarım yufkayı tezgaha serip hazırladığınız harçtan alıp üzerine fırça ile sürünüz.Diğer yarım yufkayı uzun kenarı dışa gelecek şekilde üzerine yerleştiriniz.Üzerine sostan sürünüz.Yufkanın yarısına kadar ıspanaklı harç yayınız.Rulo yapıp üç kısımlarını ortaya çevirip U şekli veriniz.Sonra iki ucu kendi içinde içe çeviriniz.Yağlı kağıt sevdiğiniz fırın tepsisine yerleştiriniz.Diğerlerinede aynı işlemi uygulayıp kalan sosun için ayırdığınız yumurta sarısını ilave edip üzerlerine bolca sürünüz. 200 derece ısıtılmış fırında üstü kızarıncaya kadar pişiriniz. Afiyet olsun.'a tesekkurler.
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
comments