Sponsorlu Bağlantılar
2 sb ılık süt (soğuk havalarda azıcık fazla ısıtın )
Yarım su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta ( beyazları hamurun içine Sarılar hamurun üstüne kullanılacak )
1. 5 yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşıgindan azıcık fazla tuz
2 adet instant kuru maya
8.5 sb un
İçi için : Sucuk ve kaşar dilimleri. .susam çörekotu vs. .
Hazırlanışı
Ilık sütü, suyu, şekeri, yağı, tuzu hepsini atıp iyice karıştıralım. Sonra yumurtanın beyazını atıp karıştırmaya devam edelim. Sarilarini üstü için ayıralım. 2 sb un koyup üstüne mayaları boşaltalım. Karıştırmaya devam edelim.karistirarak Tekrar tekrar un ilave edelim. 8 bardaktan sonra sert zemine un serpip hamuru oraya boşaltalım ve az az un ilavesiyle ele çok az yapışan yumuşak bir hamur yapalım. Üstünü sarıp sarmalayıp sıcak bir ortamda 2 saat kadar mayası gelene kadar dinlendirelim. (Ben 3 saat kadar bekletmisimdir 😉) sonra herzamanki gibi elimizi yumuşak margarinle yağlayıp mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım. Yuvarlayıp tezgaha koyup basitirarak genişletelim ve içine sucuk Kaşar karışımından koyup önce kenarlarını içe doğru kapatıp sonra da rulo yapıp kat kısmını alta getirelim. Tepsiyi tamamlayıp üstünü örtüyle kapatıp 15 – 20 dk bu şekilde bekletelim ve üstüne yumurta sarısı sürelim ..makasla kesitler atalım ve çörekotu vs..serpelim. önceden calistirdigimiz sıcak fırına koyup 180 derecede 25 – 30 dk kadar üstü kızarana kadar pişirelim. 👉yeterince mayalanan pogacalari sicak firina atiyorum . Yoksa soguk firinda bir o kadar mayalanip sekli bozuluyor 😉 Çıkınca örtü serelim. Yumuş yumuş pogacamiz hazır 😉 afiyetler olsun 😊 👌'e tesekkurler.
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
comments