İçi bal gibi dışı çıtır kabak tatlısı kahve Yanı misss 👌🥰
KABAK TATLISI
2 kg bal kabağı
2 kg toz şeker
5 su bardağı su
1 çay kaşığı limon tuzu
Kireçli su için: 300 ml kreç sönmemiş kreç nalburcular dan bulabilirsiniz
5 litre su 6-8 saat kireçli suda bekliyecek ben 12 saat beklettim
Ceviz
Fıstık
Tahinle
Servis yapabilirsiniz 💕
Yapılışı=2 kilo bal kabağı sarı kabaktan da daha güzel olur kabuğunu kesin çok kalın olmayacak şekilde 1 parmak eninde doğrayın ben küp küp te doğradım uzunlamasına da kestim dilediğiniz şekilde kesin kalın olmayacak şekilde ince de olmasın sonra bir kabın içine kireci dökün karıştırın kireç aşağı doğru inince üzerindeki suyu bir kabın içine alın dibe çöken kireci atın kabağı kreçli suyun içine koyun 8 saat bekletin ben bir gece beklettim ertesi gün kabakları güzelcene 2-3 kere Duru suda yıkayın kabın içine su doldurup bekletin elinizle güzelcene ovarak yıkayın yaklaşık yarım saat Duru suyun içinde beklettikten sonra bir
tencereye alın üzerine şeker su ilave edin kısık ateşte kaynatın yüksek ateşte olmaz ara ara yavaş yavaş karıştırın ben yaklaşık 4 saat kaynattım Bu işlem bu kıtırlık öyle oluyor bal dan az ince kıvamında olacak şerbeti altını kapatmaya yakın 1 çay kaşığı limon tuzu ekleyin 10 dakika daha kaynatın servis tabağına alın yapacaklara şifa olsun 🥰
Hiç yorum yok:
comments