Farklı Şekilde Hazırlanan Lezzetli Elmalı Kurabiye Tarifi sevdeyemek
100 gr tereyağı
2 su bardağına yakın un ( kontrollü ekleyin )
1 tane yumurta ( çırpılmış )
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
Elmalı harç
Yarım kğ ekşi elma
250 gr toz şeker
Yarım limon suyu
HARCI İÇİN
Elmaları yıkayıp kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın. Elmaları küçük parçalar haline getirip mutfak robotunda ince hale gelene kadar çekin, püre olmamasına dikkat edin. Elmaları bir tencereye alın ve üzerine şekeri ve yarım limon suyunu ilave edip suyunu çekene kadar 5-10 dakika pişirin. Suyunu çektikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. (Harcınızı bir gün önceden yaparsanız daha güzel olacaktır)
Büyük bir kapta elenmiş unu ve elenmiş pudra şekerini ekleyin.
Yumuşak tereyağını ekleyin ve elinizle ufalayın.
1 tane çırpılmış yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin ve hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.
Hamuru sitrece sarın ve 15 dakika buzdolabında bekletin.
Temiz bir yüzeyi unlayın.
Hamuru merdane ile düzleştirin (0,5 cm kalınlığında).
Fırını önceden 170 dereceye ısıtın.
Kare bir kurabiye kalıbı ile şekil verin görselde gösterdiğim gibi bir aparatla veya bir bıçak yardımıyla kesikler atıp üzerine elmal haçtan koyup kapatıp kurabiyeleri fırın tepsisine alın, kalan hamurlar için de aynı işlemi yapın.önceden ısıtılmış 160 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis edin afiyetle olsun.
Hiç yorum yok:
comments