Çiğköfte

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar

Çiğköfte
Tarifi İçin Malzemeler (2/5 bardak bulgurdan gorseldeki kadar cikiyir 
2/5 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur
1 çay bardağı su 
2 tatlı kaşığı tuz 
3 ve ya 4 yemek kaşığı isot
1 adet küçük boy soğan 
2 yemek kaşığı domates salçası 
1 yemek kaşığı biber salçası 
1 tatlı kaşığı tane kimyon 
2 küçük yumşak minik doğranmiş domates 
1 diş rendelenmiş sarımsak
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı Kekik 
1 çay bardağı zeytinyağı limon üzerine sıkmak için bolca yeşillik 🥬 
yapilişi
Öncelikle kabımıza bulguru sarımsak ,inçe doğranmış soğanı,domates , suyu ,kimyonu alıyoruz nar ekşisi i ile zeytinyağı dışında tüm malzemeleri yani.sonra yoğurmaya başlıyoruz ben hiç ıslanmasını bekletmeden yoğuruyorum, tabi ben mutfak sefinde yani mutfak robotunda makinada yoğuruyorum (elde hiç denemedim. bu ayrıntıyı da eklemek istedim) mikserde düşük ayarda bir yarım saat yoğurmaya bırakıyoruz aralarda bakın köftenizin kıvamına, cok kuru olursa su ekleyin cok az yarim fincan şeklinde ara ara ,ve lokum kıvamını alana kadar yoğurtun, en son zeytinyağı ve narekşini de ilave ettikten sonra ince doğranmış maydanozu ilave edip elimizle şekil vererek servis tabağına alıp yanında bol yeşillik ve limonla servise hazırdır efendim .not şekil verirken eldiven kullanırsanız daha güzel sıkılır ve görüntü harıka oluyor.😇ve afiyet olsun 😋hatayliyimutfaktayim'a tesekkurler.

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar