Domatesli Köfte

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar

Domatesli köfte
•Köfte için malzemeler
•2/5 bardak ince çekilmiş bulgur •500 gr domates •1- tatlı kaşığı tane kimyon
•1 yemek kaşığı domates salçası
•1 yemek kaşığı biber salçası •1- tatlı kaşığı tuz •2 orta boy soğan •Yarım su bardağı zeytinyağı
•Kıyma harçi için malzemeler
•250 gr kıyma •3 tane orta boy soğan •Zeytinyağı yarım çay bardağı •Tuz,karabiber,pulbiber
•Bir demet maydanoz 
Yapilişi
Önçelikle domatesleri soyup doğradıktan sonra bır tencereye alıp ocağın altını açıyoruz,domatesler kaynadıktan sonra bir iki dakika pişirip altını kapatıp bulguru,tane kimyonu, tuzu ve domates salçasınıda ekleyip iyice tencerinin ağzini kapatıp bir yarım saat dinlendırmeye bırakıyoruz.sonra dinlendirdiğimiz bulgurumuzu bir mutfak şefine alıp bir 10 dakıka yoğurtuyoruz. (mutfak şefiniz yoksa elde de yogurabirsiniz) bulgurumuz yogrulurken bu arda biz iki tane doğranmış soğanları zeytinyağıdan pembeleşinceye kadar kavuryoruz sonrda biber salçasini ekleyip bir dakıkaya yakında salçasını soteleyip yogrulan köftemize ekleyip bir iki dakıka daha yoğurduktan sonra köftelerimize şekil verip servis tabağina alıyoruz ve kıyma harcımızı hazırlmaya geçiyoruz.kıymayi tencereye alip suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz sonra ince doğranmış soğanlarıda ilave edip zeytinyağınıda ekleyip onunlada kavuruyoruz.soğanlarda piştikten sonra baharatlarınıda ekleyip en son maydonozu ilave edıp kıymamızı koftelerimizin ortasına kaşıkla yerleştiriyoruz ve en son maydonoz ile süsleyıp servise alıyoruz. Mis gbi köftelerimiz yemeye hazırdır efendim👌 not:sicak servis yapin lutfen .
Afiyet olsun...hatayliyimutfaktayim'a tesekkurler.

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar