Közlenmiş Patlıcanlı Fellah Köftesi

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar

Közlenmiş Patlıcanlı Fellah Köftesi 
Malzemeler
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 yumurta
1su bardağı un
2 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kimyon
Karabiber
Tuz

Sosu için :
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası 
1 yemek kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
Nane
Maydanoz
Tuz
Közlenmiş patlıcan
Yoğurt ve tuz
Hazırlanışı
Bulgur sıcak su ile ıslatılır ve şişmesi için 10 dk bekletilir.
Şişen bulgura un, irmik yumurta, salça ve baharatlar eklenerek yoğurulur.
Küçük küçük yuvarlanan bulgurların üzerine serçe parmak batırılarak şekil verilir.
Bir tencerede köfteler 15- 20 dk kaynatılır.
Köfteler haşlanırken ayrı bir tencerede sosu hazırlanır.
Haşlanan köfteler sosla birleştirilir. Kozlenmis patlıcan yoğurtla karistirilir Servis tabağına alınır.maydonozla süslenir( ben közlenmiş patlıcanı dondurucudan çıkartıp kullandım)Tarifi için pinarin_sunumlarii'na tesekkurler.

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar