Sebzeli Köfte
MALZEMELER
400 gram kıyma
1 tane yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı soda (karbonat)
5 dal maydanoz
Sponsorlu Bağlantılar
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane soğan
1 dis sarımsak
bir çay kaşığı pulbiber karabiber kekik
6 yemek kasigi siviyag 3 tane patates 3 tane küçük havuç
1 tane yeşil biber 10 tane çeri domates
bir su bardağı bezelye
SALÇALI SOSU IÇIN
1 yemek kaşığı tereyağ
5 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı biber salçası
yarim yemek kaşığı domates salçası
bir çay kaşığı pulbiber karabiber kekik tuz
YAPILIŞI
köfte icin tüm malzemelerini iyice yoğuruyoruz ve cevizden biraz daha küçük toplar yapıyoruz üzerini Streç film ile kapatarak Bir saat kadar buzdolabında dinlenmesi için bekletiyoruz sebzelerimizi küp küp doğruyoruz ve 1 fincan sıvı yağ eklemiş olduğumuz tavada agzi kapalı bir şekilde ocağın alti kisik olacak sekilde ara ara karıştırarak pişiriyoruz pişen sebzelerimizi tepsimize alıyoruz Ve köftelerimizide kızartıyoruz kızaran köfteleri tepsiye koyduğumuz sebzelerin üzerine koyuyoruz ardından bir su bardağı bezelyeyi çeri domatesi ve yeşil biberleri de yerleştikten sonra salçalı sosuna hazırlıyoruz salçalı sosu için yağınızı küçük bir tavaya alıyoruz ve ocakta eritiyoruz eriyen yaga salçayı ekliyerek iyice kavuruyoruz kavrulan salçaya ilik su ilave ederek baharatlarını ve tuzunu da ilave ettikten sonra sebzeli köfte misin üzerine salçalı suyu döküyoruz fırında köfteli üzeri kızarana kadar bekletiyoruz fırından çıktıktan sonra üzerine maydanoz serpiyoruz ve sıcak servis ediyoruz.ev_yemeklerim_'e tesekkurler.
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
comments