Sponsorlu Bağlantılar
Sebzeli kıymalı Patlıcan musakka
Bu Mükemmel Lezzette Yemeğim için; Değerli Beğenilerinizi ve kıymetli yorumlarınızı bekliyorum Dostlarım
500 gram kıyma
4 adet iri patates
6-7 adet patlıcan
15 adet sivri biber
3 adet iri domates
2 adet iri kapya biberi
3 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
3 tutam maydanoz
5 yemek kaşığı sıvıyağ
1 silme yemek kaşığı tatlı biber salçası
1 silme yemek kaşığı domates salçası
Kimyon, karabiber, kırmızı toz biber, tuz,, acı pul biber
3 su bardağı kaynar su
,,Öncelikle patlıcanları alaca soyup tuzlu su içerisinde 30 dk bekletiyoruz ve bol su ile yıkayıp süzüp kuruluyor Fritözde kızartıyoruz. Patateslerin kabuklarını soyup kalın küpler halinde doğrayıp onuda fritözde güzelce kızartıyoruz.
Sivri biberlerin saplarını kesip uzun şeritler halinde doğrayıp kızartıyoruz.
Tüm kızartma işlemi bittikten sonra.
Soğanımızı yemeklik doğrayıp,, kapya biberini ve domatesi ayrı ayrı küpler halinde doğrayıp hazırda bekletiyoruz.
Tencere içine 2 kaşık yağ ekleyip kıymamızı kavurmaya başlıyoruz.
Et suyunu salıp tekrar çekene dek pişiriyoruz. Suyu kalmayan kıymaya 3 kaşık yağ ekleyip soğan ve kıyılmış sarımsağını ekliyor kavuruyoruz.Üzerine salça ve sıcak suyunu ilave edip karıştırıp kapağını kapayıp kısık ateşte 15 dakika pişiriyoruz. Daha sonra üzerine baharatlarını ekleyip karıştırıyor, domates ve kapya biberini ilave ediyoruz 15 dakikada bu şekilde pişiriyoruz. Süre sonunda tencere içine kızartılmış patates ve sivri biberi ekleyip karıştırıyor, patlıcanıda ilave edip nazikçe karıştırıp kapağını örtüyoruz. Kısık ateşte 15 dakika arada kontrol edip karıştırarak pişirip üzerine kıyılmış maydanozunu ilave ediyor bir tur karıştırıp yemeğimizi ocaktan alıyoruz.Servise hazırdır tugba_gamzeli_melek'e tesekkurler.
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
comments