Sponsorlu Bağlantılar
NEVZİNE TARİFİ 🍪
Hamuru için;
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağ veya margarin
Yarım sb süt
1 çay bardağından bir parmak eksik tahin
Yaklaşık 3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yarım sb çekilmiş ceviz (çok un gibi olmasın ağıza gelsin)
Şerbeti için;
2 sb şeker
2 sb su
Yarım limon
Yarım sb üzüm pekmezi
Hazırlanışı;
Öncelikle su ve şekeri bir tencerede karıştırıp ocağa alıyoruz kaynayınca altını kısıp 8 dakika sonra limonu sıkıyoruz 2 dakika daha kaynatıp kapatıyoruz şerbeti ve eğer mümkünse derin cam bir kaba alıyoruz içerisine yarım bardak üzüm pekmezini katıp karıştırıp güzelce soğumaya bırakıyoruz şimdi sıra hamuru yapmakta sütü , sıvı yağı,erimiş margarin veya tereyağı ve tahini bir kaba alıp güzelce karıştırıyoruz daha sonra unumuzun yarısını bu sıvı karışımın üzerine döküyoruz ve kabartma tozunu ekliyoruz karıştırıyoruz (yağlı bir hamur olduğu için hamur elinizden düştüğü anda un eklemeyi bırakın) kalan unu yavaş yavaş kulak memesi kıvamı alana ve hamur elinize yapışmayana kadar ekleyin (unutmayın katı bir hamur değil cıvıkta değil kurabiye hamuru gibi hamur olacak) elde ettiğimiz güzel hamurumuza yarım su bardağı cevizi ilave edip hafif yağlanmış mümkünse alüminyum veya seramik veya emaye bir tepsiye (borcam en son tercih olsun borcamların tabanı kalın olduğu için içi güzel çekmiyor ve istediğimiz kıtırlığı tutturmak oldukça zor oluyor) hamurumuzu elimizle güzelce incecik ve her yeri eşit olacak şekilde yayıyoruz ve çatalla üstüne uzunlamasına şekiller çiziyoruz daha sonra bıçakla henüz fırına sürmeden istediğimiz şekilde kesiyoruz 170-180 derecede “fansız” fırında 40 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz yanlardan kahverengileşmeye başlayınca hamurumuz pişti demektir fırından çıkardığımız hamurumuzu 5-10 dakka dinlenmeye bırakıyoruz daha sonra hazırladığımız şerbeti üzerine gezdirip kestiğimiz yerlerden bıçak ile tekrar geçiyoruz ve 2 saat dinlendirip servis ediyoruz💕💕 deneyen herkese afiyet olsun☺️'a tesekkurler.
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
comments