Kıymalı Pide

Kıymalı Pide

Pide Tarifleri   Mayıs 01, 2020

Kıymalı Pide 
↗️Malzemeler
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı instat maya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı biraz fazla un (250 ml bardak)
↗️Üzeri için
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kap içerisinde karıştıralım .

↗️İç Harcı İçin;
400g -500 gr kıyma
2 adet soğan
2 adet yeşil biber
7 yemek kaşığı domates konservesi
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım Demet Maydonoz

↗️İç harcı için : robotta,soğan, yeşil biber, kırmızı biberi, maydonoz çekilir.Sonrasında domates konservesi , tuz, karabiber ve kırmızı biberi kıymayı ilave edilir ve güzelce karıştırılır
↗️Yapılışı
Yoğurma kabına kuru maya, toz şeker ve ılık sütü, su ,alarak karıştıralım. Üzerini
sıvı yağ, tuz,kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım.Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.Hamur mayalanıncaya kadar streç film ile örterek ılık ortamda 45 dk mayalanmaya bırakalım
Hamur mayalanınca güzelce kabaran hamuru birkaç kez yoğurarak havasını alalım. Hamurdan parçalar kopartarak istenen yumurta büyüklüğünde bezeler oluşturalım.Un ve Oklavaya bezeleri 15 cm büyüklüğünde açıp kenarları 1-1.5 cm kalacak şekilde kaşıkla kıymalı harçtan orta kısmına koyup yayalım.Attığım postlarda yapım aşamaları var.Sonrasında pide şeklinde kapatıp, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Kenarlarına yumurta sarısı olan harçtan sürelim. Isıtılmış 180 -190 derece fırında kenarları kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.yldizkoc'a tesekkurler.

Lezzeti Şahane Pidesi

Lezzeti Şahane Pidesi

Pide Tarifleri   Mayıs 01, 2020

Lezzeti Şahane Pidesi
Malzemeler ;👇🏻
🖤2 su bardağı ılık Süt ( 400 ml )
🖤1 su bardağı ılık Su (200 ml )
🖤1 çay bardağı Sıvıyağ ( 100 ml )
🖤1 yemek kaşığı Şeker
🖤1 yemek kaşığı Tuz
🖤2 paket kuru Maya veya 1 tane yaş Maya
🖤1 tane yumurta Beyazı
🖤7buçuk su bardağı un

Üzerine Sürmek için :
🖤1 tane Yumurta Sarısı
🖤2 tatlı kaşığı un
🖤2 yemek kaşığı oda ısısında su
🖤2 yemek kaşığı kaynar su
🖤2-3 damla pekmez
❗️Karışım için un ve oda ısısında ki suyu bir kasede karıştırın. Sıcak suyuda ekleyip iyice karıştırın. yumurtanın sarısını ekleyip iki üç damla pekmez ekleyin.
PideninYapılışı :
🖤Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabının içine koyup kaşıkla karıştıralım ve yarım saat üzeri kapalı mayanın içinde kabarmasını bekleyelim.
🖤Sonra Unun yaklaşık yarısından çoğunu ilave edip iyice yoğuralım.
🖤Sonra yoğurduğumuz hamurun içine geri kalan unuda ilave edip ele yapışan ama çokta cıvık olmayan bir hamur yoğuralım.
🖤Hamurumuzu üzerin kapalı 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
🖤Mayalanan hamuru tezgaha un serpip yoğuralım ve hamuru üç bezeye bölüp bezeleri de tek tek yoğurup yuvarlayalım.
🖤Sonra yine üzeri kapalı 15-20dakika dinlendirelim.
🖤Dinlenen bezeleri tek tek yulaf unu ile unlanmış tezgahta elimizle biraz genişletelim. 
🖤Un serpilmiş fırın tepsimizin içine koyup yine elimizle istenilen boyuta getirelim. 
🖤üzeri kapalı 35 dakika bekletelim.
🖤Dinlenen Pide hamuruna yumurtalı karışımı sürüp, elimizin uç yani baş kısımları ile bastırıp resimdeki gibi tırnak izi vererek derince iz bırakalım.
🖤Son olarakta ekmeğimizin üzerine susam ve çörekotu serpiştirip ekmeğimizi önceden ısıtılmış 220derece fırında kızarana kadar pişirelim.
🖤Dostlar, bide piştiği zaman onu bir beze sarıp ılınmasını bekleyin böylece yumuşak olacaktır.

Tarifi için zeynkurabiye'ye tesekkurler.

PİDE

PİDE

Pide Tarifleri   Nisan 29, 2020

Pide
1 kilo un
1.5 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1,5 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvıyağ
👉🏻Ön mayalama için)
1 su bardağı Ilık su
1 yk. Şeker
2 yk. Un
1 paket kuru maya veya 10 gr. yaş mayada kullanabilirsiniz. .
Hazırlanışı;
Önce ön mayalama işlemimizi hazır edelim;

Ilık suyumuzun içine şeker maya ve unumuzu alarak güzelce karıştıralım. Bu şekilde 5-6 dakika beklemesi yeterli olacaktır. .
Hamurumuzu yoğurmak için unumuzu yoğurma kabına alalım tuzunu ilave ederek karıştıralım süt ve suyumuzu kontrollü şekilde dökelim ardından hazır ettiğimiz maya karışımınıda ilave ederek ele hafif yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edelim. Son aşamada yarım çay bardağı sıvıyağımızıda ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim. 

Hamurumuzun üstünü kapatarak yarım saat kadar mayalanmasını bekleyelim. hamurumuz iki katı olduktan sonra tezgaha alarak tekrar toparlayalım ve mandalina büyüklüğünde bezeler alalım. İlk aldığımız bezeden başlayarak oklava ile uzunlamasınana açalım. İç harcımızı ilave ederek yanlardan kapatalım ve tepsimize alarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim 😍 

İç harç tamamen sizin isteğinize bağlıdır. Tavsiyem fırına vermeden önce üzerine tereyağ parçaları ilave etmenizdir.eminebutikpasta'ya tesekkurler.

Pamuk Gibi Ramazan Pidesi

Pamuk Gibi Ramazan Pidesi

Pide Tarifleri   Nisan 24, 2020

Pamuk Gibi Ramazan Pidesi
Malzemeleri
1,5su bardağı süt
1 ,5su bardağı su
1 paket instant kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un(yaklaşık 8 su bardağı)
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Susam
Çörek otu
Hazırlanışı
İlk önce ılık su, süt, şeker ve maya karıştırılır. Beş dakika beklenir.
Sırası ile tuz ve un konarak çok yumuşak bir hamur elde edilir.
Mayalanması için 45 dk yada 1 saat beklenir. Yapacağınız tepsinin ebatında yağlı kağıt hazırlayın.
Hamuru üçe  bölün hamur elinize yapışıyorsa hafifçe elinizi yağlayabilirsiniz.
Yağlı kağıdın üzerine koyup yuvarlak şekli verip yanlardan ve ortasından parmak uçlarınızla baklava veya kare şekli vererek tepsiye kağıtla birlikte kaldırarak yerleştirin.
Tepsi mayası için 20 dk bekletin tekrar şekillerin üzerinden giderek şekilleri iyice belirleyin.
Üzerine yumurta sarısı, sıvı yağ ve yoğurt karışımı sürerek susam ve çörek otu atıp 230 derce fırında üzeri kızarana kadar servis yapın.
AFİYET OLSUN. 😋Pamuk Gibi Ramazan Pidesi
Malzemeleri
1,5su bardağı süt
1 ,5su bardağı su
1 paket instant kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un(yaklaşık 8 su bardağı)
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı
İlk önce ılık su, süt, şeker ve maya karıştırılır. Beş dakika beklenir.
Sırası ile tuz ve un konarak çok yumuşak bir hamur elde edilir.
Mayalanması için 45 dk yada 1 saat beklenir. Yapacağınız tepsinin ebatında yağlı kağıt hazırlayın.
Hamuru üçe  bölün hamur elinize yapışıyorsa hafifçe elinizi yağlayabilirsiniz.
Yağlı kağıdın üzerine koyup yuvarlak şekli verip yanlardan ve ortasından parmak uçlarınızla baklava veya kare şekli vererek tepsiye kağıtla birlikte kaldırarak yerleştirin.
Tepsi mayası için 20 dk bekletin tekrar şekillerin üzerinden giderek şekilleri iyice belirleyin.
Üzerine yumurta sarısı, sıvı yağ ve yoğurt karışımı sürerek susam ve çörek otu atıp 230 derce fırında üzeri kızarana kadar servis yapın.
AFİYET OLSUN. 😋azimearas'a tesekkurler.

Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi

Pide Tarifleri   Nisan 22, 2020

Ramazan Pidesi
Ön maya için
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kuru maya
Bu malzemeleri karıştırarak üzerini kapatıp oda sıcaklığında bir gece bekletin aceleniz varsa en az 5 .6 saat bekletin.
Ön maya mayalanınca üzerine kalan kuru mayayı ekliyoruz ön maya ile birlikte toplamda bir yemek kaşığı kullanmış olacağız.
Sonra üzerine 3 Su bardağı daha ilık ekliyoruz Ön maya ile birlikte toplamda dört su bardağı ilısu kullanmış olacağız iyice karıştıralım bir dolu tatlı kaşığı tuz ekleyerek yavaş yavaş onu da ekleyerek yumuşacık bir hamur yoğuralım Ön mayada kullandığımız unla birlikte toplamda sekiz su varda un kullanmış olacağız bu oran un farklılığından dolayı dokuz su bardağına çıkabilir

👉🏻üzeri için 2 adet sarısı beyazı beraber çırpılacak.
👉🏻önceden ısıtmış olduğumuz 250 dereceli fırında nar gibi kızarana kadar pişirin benim fırınımda 15 Dakikada piştiler
👉🏻mayalanma sürelerine çok dikkat edin emekleriniz ve malzemeniz boşa gitmesin
👉🏻aynı pideyi yarım paket yani 20 gr yaş maya ilede yapabilirsiniz
👉🏻ertesi güne pideniz yumuşaklığını kaybederse fırında yada mikrodalgada hafif ısıtın aynı tazelikte kalıyor
👉🏻baklavalık böreklik undan yapmayın iyi sonuç almazsınız özel bir un değil normal ekmek için en ideal unu kullanın
Kullanmış olduğum toplam Malzeme listesi
4su bardağı ılık su
8 su bardağı un
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için 2 adet çırpılmış yumurta
Susam
Çörek otu bera.tatlidunyasi'na tesekkurler.

Ramazan pidesi

Ramazan pidesi

Pide Tarifleri   Nisan 14, 2020

Ramazan pidesi
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yumurta beyazı içine sarısı üstüne
1 tatlı kaşığı şeker
4,5 su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya 10 gr yada yarım paket yaş maya

Üzeri için susam çörek otu
Tarifi için bera.tatlidunyasi'na tesekkurler.